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本品は、「深海鮫（アイザメ）」の肝臓から有害成分や不純物を取り除き、抽出・精製したスクワレンを含む健康補助食品です。

深海サメの棲息する海底は、光や酸素も不足する苛酷な環境です。そこで深海サメは、強い水圧に耐え、光や酸素に代わるモノを自家製造しています。それが巨大な肝臓です。
サメの中で水深３００～１０００ｍの深海に棲む深海サメ（アイザメ、ユメザメ、ヒラツノザメなど）は、近海に棲息するサメにはみられない大きな肝臓を有し、その重量は体重の２５％に及ぶ。肝臓の含油量は７５％以上で、その８０％以上がスクワレンです。

スクワレンは、二重結合をもった不飽和炭化水素といわれる物質で、余分な酸素と結合した過酸化脂質から酸素を奪い元の形（不飽和脂肪酸）に戻すとともに、酸素不足のところに酸素を供給する働きもします。ヒトの体内には、幅広く存在する大切な成分です。